9 квітня 2025 року студенти 3 курсу ОПП “Організація виробництва”, ОПП “Фінанси і кредит” та ОПП “Бухгалтерський облік” разом з викладачами Тетяною Шевченко, Наталією Григоренко, Вікторією Рудик та Ларисою Гаркавою здійснили захопливу подорож у світ кавового бізнесу. Локацією натхнення стала відома полтавська ростерія Gangster Coffee — справжнє місце сили для поціновувачів кави й підприємництва.
Ця екскурсія стала не просто знайомством із кавою, а живим майстер-класом із малого бізнесу в дії. Підприємство, що функціонує як ФОП Сенчук О.В., відкрило перед здобувачами освіти двері у свій внутрішній світ — від обсмажування зерен до розробки маркетингових стратегій, управління фінансами та побудови бізнес-процесів.
Простір ростерії наповнений не лише ароматами еспресо, а й підприємницьким духом. Студенти дізналися, як побудувати успішну справу в сфері харчової індустрії, що вимагає чіткого планування, креативності та глибокого розуміння клієнта.
Особливу увагу було приділено:
- маркетинговим підходам Gangster Coffee: як бренд доносить свою унікальність через візуальний стиль, назву й атмосферу закладу;
- організації виробництва: від вибору постачальників до контролю якості продукції;
- фінансовому обліку: як правильно вести документацію, розраховувати собівартість і формувати цінову політику;
- бізнес-етики та клієнтоорієнтованості, що є серцем кожного успішного малого бізнесу.
Захід став ще одним прикладом того, як важливо поєднувати теоретичні знання з практичним досвідом. Така взаємодія формує майбутніх фахівців, які не бояться викликів ринку й готові будувати власні бізнеси з нуля.
“Кава — це лише початок. Успішний бізнес народжується з любові до справи, поваги до клієнта та сміливості мислити інакше”, — поділився засновник ростерії.
Учасники заходу поверталися не лише з новими знаннями, а й з ароматними враженнями, що, без сумніву, залишаться з ними надовго.
Публікацію підготувала Вікторія Рудик
